Techniki fermentacji kombuchy: jak uzyskać doskonały smak
Kombucha to napój fermentowany, który zyskuje coraz większą popularność na całym świecie, szczególnie wśród osób poszukujących zdrowych alternatyw dla tradycyjnych napojów gazowanych. Jest to napój powstały w wyniku fermentacji słodzonej herbaty przez symbiotyczną kolonię bakterii i drożdży, znaną jako SCOBY…
Trendy kuchni nordyckiej: nowe smaki i inspiracje
Kuchnia nordycka, znana również jako kuchnia skandynawska, to kulinarna tradycja, która wywodzi się z krajów takich jak Szwecja, Norwegia, Dania, Finlandia i Islandia. Charakteryzuje się ona prostotą, świeżością składników oraz bliskością do natury. W kuchni nordyckiej dominują lokalne produkty, sezonowe…
